Comment préparer le poulet kebab au safran
Le kebab de poulet est l’un des plats traditionnels iraniens et dans notre pays, il est souvent préparé avec du safran, du beurre et du pilaf et est l’un des aliments les plus populaires. Il existe une manière différente d’assaisonner ou de mariner les poulets, ce qui fait la différence dans le goût du poulet grillé au restaurant et à la maison. L’étape principale de la cuisson de ce plat est de goûter la viande de poulet. Dans la suite de cet article, on vous expliquera comment préparer le poulet kebab au safran.
Ingrédients pour faire du kebab de poulet au yaourt et au safran
- Poulet : 1 d’un poids d’environ 1 kg
Yaourt : 2 cuillères à soupe
Safran infusé : 1 cuillère à soupe
Oignon : 1 gros nombre
Jus de citron : 2 cuillères à soupe
Poivre, sel et beurre : selon les besoins
Tomates : selon les besoins
Comment préparer un poulet grillé délicieux et savoureux
- Étape 1 : Tout d’abord, nous commençons par nettoyer le poulet et le divisons en petits morceaux. Étape 2 : Lavez les morceaux de poulet. Étape 3 : Coupez l’oignon en rondelles. Étape 4 : Ajoutez les morceaux d’oignon aux morceaux de poulet et mélangez bien. Étape 5 : Ajoutez maintenant du jus de citron aigre et du yaourt aux morceaux de poulet et mélangez pour que le poulet soit complètement doré et mariné. Étape 6 : Ajoutez lentement le safran infusé au mélange pour obtenir la couleur désirée. Étape 7 : Ajoutez du sel et du poivre. Étape 8 : Enfin, après avoir bien mélangé les ingrédients, mettez le couvercle sur le récipient et mettez-le au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures. Étape 9 : Ensuite, une fois la viande prête, nous embrochons les morceaux de poulet pour une meilleure cuisson à distance. Lorsque vous embrochez des poulets, assurez-vous d’embrocher les morceaux de poitrine et de filet ensemble et les morceaux de poulet, d’aile et de cuisse séparément. Parce que la viande des différentes parties du corps du poulet est différente et que certaines parties sont grillées et cuites plus rapidement. Il est préférable d’utiliser deux brochettes parallèles pour rôtir les cuisses afin que la tête des cuisses passe d’une brochette et le bas des cuisses passe à travers l’autre brochette.
Étape 10 : Égouttez le beurre et lorsque les brochettes cuisent sur le gril, badigeonnez-les d’une petite quantité de beurre, ce qui rendra les brochettes plus délicieuses.
Étape 11 : Coupez les tomates en deux et embrochez-les. Pour le rendre plus beau et si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du poivre entre les tomates.
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